Pastís de xocolata i fruits secs

Ingredients:

4 ous

210 grams de sucre moreno

200 grams de mantega

100 grams de farina de blat

125 grams de nous triturades

125 grams de xocolata negra de cobertura

125 grams de xocolata negra i blanca a trossets

Estris:

Batedora

Froquilla

Cassò

Bol

Cullera de fusta
Plata rectangular o rodona

Com es fa

1.       Treu la mantega de la nevera 1 hora abans de començar a fer e pastís. Barreja els ous i el sucre amb la batedora i, quan la pasta pugi, afegeix-hi la farina i continua batent amb la batedora 5 minuts més.

2.       Aixafa la mantega amb una forquilla fins que quedi una pomada o també es pot fer al bany Maria o al microones.

3.       Posa xocolata trossejada en cassò i fes al bany Maria.

4.       En un bol, barreja la xocolata fosa amb la mantega, els fruits secs i la pasta que has fet a la batedora. Remena-ho amb una espàtua de baix a dalt.

5.      Unta amb mantega una pata rectanguar o rodona i aboca-hi la meitat de la barreja que has fet. Aleshores tira-hi trossets de xocolata negra i blanca. Tira la altra part de la massa i deixa’ coure uns 45 minuts a 160C al forn. Treu la  plata del forn i deixa que el pa de pessic es refredi. 
6.      Desmotlla’l quan s’hagi refredat i ja estará llest per servir.