Pastís de xocolata i fruits secs

Ingredients:

4 ous

210 grams de sucre moreno

200 grams de mantega

100 grams de farina de blat

125 grams de nous triturades

125 grams de xocolata negra de cobertura

125 grams de xocolata negra i blanca a trossets

Estris:

Batedora

Froquilla

Cassò

Bol

Cullera de fusta
Plata rectangular o rodona

Com es fa

1.       Treu la mantega de la nevera 1 hora abans de començar a fer e pastís. Barreja els ous i el sucre amb la batedora i, quan la pasta pugi, afegeix-hi la farina i continua batent amb la batedora 5 minuts més.

2.       Aixafa la mantega amb una forquilla fins que quedi una pomada o també es pot fer al bany Maria o al microones.

3.       Posa xocolata trossejada en cassò i fes al bany Maria.

4.       En un bol, barreja la xocolata fosa amb la mantega, els fruits secs i la pasta que has fet a la batedora. Remena-ho amb una espàtua de baix a dalt.

5.      Unta amb mantega una pata rectanguar o rodona i aboca-hi la meitat de la barreja que has fet. Aleshores tira-hi trossets de xocolata negra i blanca. Tira la altra part de la massa i deixa’ coure uns 45 minuts a 160C al forn. Treu la  plata del forn i deixa que el pa de pessic es refredi. 
6.      Desmotlla’l quan s’hagi refredat i ja estará llest per servir.

Introducción

Hola.

Som la Rut (que faig el blog) i Raquel (que fa les receptes), hem fet aquest blog anomenat " Laboratori de Reposteria" en castellà "Laboratorio de reposteria" . Aquest nom l'hem posat perquè farem receptes experimentals i posarem els ingredients que calen i algunes fotografies per si algú vol fer aquestes receptes a casa . Us avisem que totes són molt senzilles i no es necessita saber massa del tema . La gran majoria són d'invenció nostra i altres són de llibres de receptes . Això si, totes les receptes les farem nosaltres abans de penjar-les aquí . Cada setmana penjarem una entrada dient una recepta . L'ordre serà el següent : primer penjarem una recepta d'unes magdalenes , la setmana següent d'unes galetes i finalment la d'un pastís . És a dir cada setmana farem una cosa diferent i s'anirà repetint cada tres setmanes . Us comuniquem que aquest bloc està en procés , per aquest motiu ens faríeu un gran favor si compartiu en google+ o li dieu als vostres contactes nostre enllaç o algunes de les nostres entrades .

Moltes gràcies .

Rut i Raquel